浅析商品肉猪在不同猪价下的适宜上市体重

前言

我国发生非洲猪瘟以来，由于疫情叠加猪周期等因数的影响，我国猪市行情可谓风云突变，以超乎人们的预料的价格，大涨大跌，出现了大量的二次育肥饲养“牛”猪现象，有的获利颇丰，有的损失惨重。本文旨在分析商品肉猪在不同猪价下最佳的上市体重，避免盲目饲养超大体重猪，以获得最优的养猪效益，供养猪同行们参考。

Part01 材料和方法

在某一商品肉猪销售价格下，肉猪销售体重越大，收入越多，同时追加成本也越多。追加的成本主要体现在饲料消耗、劳务费用、水电、折旧以及财务费用等。

拟定育肥期后期按700头/人饲喂量，每日每人人工费按200元计算；水电、折旧等其他费用，每日按300元计算，合计饲养肉猪每增重1kg所增加的人工成本、水电及折旧等费用约为0.95元；仅计算育肥猪资产的资金利息，按6.00%的年利息计；育肥猪后期饲料单价3.6元/Kg，药物成本以及后期死亡成本忽略不计。

本文拟定的猪上市体重的变量为：120、130、140、150、160（Kg），不同体重猪的料肉比和饲养日模型设定见表1。

▲ 表1. 不同体重猪的料肉比和饲养日

备注：阶段料肉比指120~130Kg，130~140Kg，140~150Kg，150~160Kg期间的料肉比；阶段累计料肉比指120~130Kg，120~140Kg，120~150Kg，120~160Kg期间的料肉比。阶段饲养日指120~130Kg，130~140Kg，140~150Kg，150~160Kg期间的饲养日。

根据上述参数，利用计算机可计算出销售不同体重猪在不同销售价下的边际效益，从而给出不同猪价下最佳的上市体重。参照市场行情，本文拟定的猪价的变量分别为：12、13、14、15、16、17、18、19、20（元/Kg）。

边际效益

边际效益=期间增重/头*销售价格-期间增重/头*期间料肉比*3.6-期间增重/头*0.95-期初单头育肥猪资产在饲养期间的资金利息

Part02 模拟的计算结果

不同销售价格下不同体重猪上市的边际效益见表2。

▲ 表2. 不同销售价格下不同体重猪上市的边际效益（单位：元/头）

表2是不同猪价下，将肉猪从120kg饲养到130kg上市，从130kg饲养到140kg上市，从140kg到150kg上市，从150kg饲养到160kg上市的边际效益。

由表2可以看出：当猪的销售价在12、13、14、15和16元/kg时，从120kg饲养到130kg上市，从130kg饲养到140kg上市，从140kg饲养到150kg上市，从150kg饲养到160kg上市的边际效益均为负值，意味着增加亏损且越来越多，说明不宜饲养超过120kg以上体重上市；当猪的销售价在17元/kg时，饲养130kg体重上市比120kg体重上市多盈利3.14元/头，而140kg体重上市比130kg体重上市多亏损10.19元/头，说明130kg体重上市适宜；同理，当猪价分别在18、19元/kg时，表中数据表明猪体重分别在130kg、150kg体重上市适宜；当猪价在20元/kg以上时，表中数据表明猪体重160kg上市是适宜的。

为更方便理解，在表2的基础上模拟计算出在不同销售价格下从120kg分别饲养到130kg、140kg、150kg、160kg上市的边际效益，如表3所示。

▲ 表3. 不同销售价格下从120kg分别饲养到130kg、140kg、150kg、160kg上市的边际效益（单位：元/头）

由表3可以看出：当猪的销售价格在12、13、14、15和16元/kg时，从120kg分别饲养到130kg、140kg、150kg、160kg上市的边际效益均为负值，意味着增加亏损且越来越多，说明不宜饲养超过120kg以上体重上市；当猪的销售价在17元/kg时，从120kg饲养到130kg上市的边际效益为3.14元/头，都比从120kg饲养到140kg上市的-7.05元/头，从120kg到150kg上市的-24.46元/头，从120kg饲养到160kg上市的-50.67元/头的边际效益都高，即最多，说明130kg体重上市适宜；同理，当猪价分别在18、19元/kg时，表中数据表明猪体重分别在130kg、150kg体重上市适宜；当猪价在20元/kg以上时，表中数据表明猪体重160kg上市是适宜的。该结果与表2的结果是一致的。

讨论

从边际效益上看，猪的育肥后期，若饲养猪只当日的增重收益大于当日的饲养等成本的支出，即表明饲养有效益，就可饲养；否则就进行销售。

因为不同猪场的猪的品种、营养、饲养管理以及疾病控制等因数的不一致，不同体重猪的料肉比和其他成本也不一样，所以不同猪场在不同猪价下，商品肉猪的适宜上市体重会因场而异。

如果猪场的管理水平进一步提高，降低后期的料肉比，提高上市肉猪体重的边际效益会更好。因育肥肉猪后期（120~160kg）的死亡风险很小，故本模拟计算未考虑该死亡成本。